Питание детей от 1 до 3 лет – часть 3
Детей в возрасте старше 1 года следует приучать есть самостоятельно, тщательно пережевывая пищу, что способствует улучшению аппетита. В процессе кормления все внимание ребенка необходимо сосредоточить на еде. Нельзя отвлекать ребенка во время еды, ни в коем случае не следует прибегать к насильственному кормлению, чтобы не вызвать отрицательных эмоций и еще большего снижения аппетита. Если ребенок испытывает жажду, ему полезно перед едой дать небольшое количество остуженной кипяченой воды, что вызывает улучшение аппетита.
Большое значение для сохранения аппетита имеет правильная организация и других режимных моментов, в частности прогулка.
Для сохранения активного аппетита имеет значение и объем пищи, который должен соответствовать возрасту ребенка. Большой объем порций снижает аппетит, нарушает нормальную функцию пищеварительных органов, ухудшает усвоение пищи. Поэтому необходимо руководствоваться следующими положениями: детям в возрасте 1-3 лет надо давать не более 100-150 мл супа, 100 мл киселя, чая, 80-100 г гарнира ко вторым блюдам.
В детских яслях при трехразовом питании дети должны получать завтрак, обед и полдник, составляющие не менее 80%, суточной калорийности. В яслях питание детей старше 1 года должно быть дифференцировано как по кулинарной обработке, так и по объему пищи. Суточный объем рациона ребенка в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен составлять 1000-1100, а для ребенка 1,5-3 лет – 1200-1300 г.
Домашнее питание этих детей нужно координировать с питанием в детских яслях. Для выполнения этой задачи медицинские работники яслей должны рекомендовать родителям состав детских ужинов.